杂食者餐桌
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Category: Leisure
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Episodes: 41
Description
杂食者餐桌是一档专注于餐厅评论和探索的播客，由美食媒体人苇杭和资深食客仔猫共同主理。
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五月餐厅觅食畅聊：老菜还能翻红吗？
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Jun 03, 2026 |
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对话茶人俞元宵｜先锋餐桌成为理解中国茶的新入口
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May 20, 2026 |
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四月餐厅觅食畅聊：留不住春天留得住美食么？
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May 06, 2026 |
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如何成为一家亚洲50佳餐厅，又价值何在？
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Apr 22, 2026 |
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三月餐厅觅食畅聊：一道独一无二的菜肴是如何设计出来的
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Apr 08, 2026 |
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春天正当时，“京”野菜能否救餐厅食材之荒
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Mar 25, 2026 |
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二月餐厅觅食畅聊：融合是创造美味的第一生产力
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Mar 11, 2026 |
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深度拆解：中国人自己的美食榜，"黑珍珠"第九年迎来巨变
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Feb 25, 2026 |
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一月餐厅觅食畅聊：当餐厅变成国家对外交流的...软实力！
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Feb 11, 2026 |
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找餐厅到底该信谁？一趟西宁×西双版纳的采风 赞助. 鸭觅
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Jan 28, 2026 |
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一份硬核吃羊指南，从新手到入门
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Jan 21, 2026 |
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十二月餐厅觅食畅聊：在那遥远的地方，有个美食乌托邦
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Jan 07, 2026 |
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从爱吃，会吃到懂吃，你对美食的爱有多深？赞助. 鸭觅
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Dec 24, 2025 |
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十一月餐厅觅食畅聊：餐桌上"五彩斑斓"的臭，厨师们的主动发酵和被动发酵
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Dec 10, 2025 |
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“一饭封神”之后，厨师明星化、餐饮行业饭圈化才刚刚开始
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Nov 26, 2025 |
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十月餐厅觅食畅聊：有天赋的跨界主厨、不做燕鲍翅的餐厅、难以驾驭的流量
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Nov 12, 2025 |
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中餐第一品牌新荣记的三十年，是一面时代的镜子
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Oct 29, 2025 |
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九月餐厅觅食畅聊：美味是注定只属于少数人的么？
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Oct 15, 2025 |
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我们怀念那些离开的餐厅 feat.王飒 ZOODLE
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Sep 24, 2025 |
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八月餐厅觅食畅聊：从草原大口吃肉到曼谷分子料理
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Sep 17, 2025 |
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两个云南人带我们在北京采菌子，吃完后劲有点大
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Sep 03, 2025 |
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好餐厅，只要「好吃」就够了吗？feat.再吃一口 one more BITE
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Aug 20, 2025 |
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七月餐厅觅食畅聊：复制一道菜品很容易，但原作的文化土壤无法复制
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Aug 06, 2025 |
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北京烤鸭的溯源与进化史 feat.雨前羽街
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Jul 30, 2025 |
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对话小宽，"史上最严禁酒令"，或是中餐新时代的开始
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Jul 23, 2025 |
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六月餐厅觅食畅聊：每家餐厅都需要一个好的产品经理
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Jul 16, 2025 |
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对话杨光，世界50 Best餐厅榜单背后的故事
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Jul 02, 2025 |
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如何找餐厅？觅食老司机的秘诀倾囊相授
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Jun 25, 2025 |
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曼谷启示录：顶流餐厅不西化、不是法餐。现代泰菜又进一步！
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Jun 18, 2025 |
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关于天津菜的前世今生，这是一期骨灰级的教程
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Jun 11, 2025 |
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五月餐厅觅食畅聊：从西湖醋鱼、松鼠鳜鱼这两条臭名昭著的鱼说起，北京、大阪、苏州、杭州的餐厅新发现
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Jun 04, 2025 |
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又有一个小众地方菜系要崛起了？从龙庭的「湛江菜全球发布」开始吃
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May 28, 2025 |
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四月餐厅觅食畅聊：传统，融合，在地，争议，什么才是餐厅的流量密码？
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May 21, 2025 |
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江湖菜新解，精致餐厅洗牌......成都好餐厅，这两年变化有点大喔!
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May 14, 2025 |
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当代餐厅和农人可以建立什么样的理想关系？记录一次河北农村调研，去到食材生长的地方
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May 07, 2025 |
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三月餐厅觅食畅聊：你对「漂亮菜」祛魅了吗？是否要包容年轻厨师的抄袭？
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Apr 30, 2025 |
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在日本交“怀石税”、在韩国吃到“应试天才大厨”，日韩餐厅对中餐国际化有什么启发？
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Apr 23, 2025 |
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北京餐饮业的年度大事！深度锐评： 植物料理 兰斋X 世界第一 Central四手联弹
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Apr 16, 2025 |
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清明后刀鱼就不能吃了？非也，请听春日江海两鲜吃鱼攻略
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Apr 09, 2025 |
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盘点2025开年我们吃了什么菜？有趣有料，也有吓人的！
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Apr 02, 2025 |
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一档专注餐厅评论的播客来了！好餐厅的标准，真的是“好吃”这么简单吗？
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Mar 26, 2025 |