Toqués de restauration
By Emilie Masselis
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Category: Entrepreneurship
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Episodes: 21
Description
Toqués de Restauration, c’est le podcast qui plonge dans les coulisses de l’entrepreneuriat en restauration.
Des parcours vrais, faits de risques, de doutes et de réussites, racontés sans filtre par celles et ceux qui ont osé se lancer, et qui n’échangeraient leur place pour rien au monde.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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[EXTRAIT] Jean-François Têtedoie – Café Terroir – Un million d’euros investi dans un restaurant… juste avant le Covid
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Feb 24, 2026 |
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[EXTRAIT] Jean-François Têtedoie – Café Terroir – Ouvrir, se planter sur le concept… et surtout corriger vite
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Feb 24, 2026 |
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#7 – Jean-François Têtedoie – Café Terroir – Il ouvre un restaurant avec 20 000€. 10 ans plus tard il en a 5.
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Feb 24, 2026 |
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[EXTRAIT] Éric Tarare - Yatta Ramen - L'incendie qui a failli les mener au dépôt de bilan
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Jan 07, 2026 |
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[EXTRAIT] Éric Tarare - Yatta Ramen - Ouvrir un restaurant dans un local où tous les autres ont échoué.
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Jan 07, 2026 |
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#6 - Éric Tarare - Yatta Ramen - Entreprendre en restauration quand on ne vient pas du métier.
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Jan 07, 2026 |
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[EXTRAIT] Camille Loas - Loas Artisan des Burgers - Il pensait faire 200 couverts/jour dans une ville de 5 000 habitants. Il en fera 600.
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Nov 21, 2025 |
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[EXTRAIT] Camille Loas – Loas Artisan des Burgers - Dans les coulisses de la Coupe de France du Burger.
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Nov 21, 2025 |
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#5 - Camille Loas - Loas Artisan des Burgers - Devenir champion de France du burger. Ce que ça change vraiment.
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Nov 21, 2025 |
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[EXTRAIT] Baptiste Pignol - Maison Pignol - Travailler avec des personnes en situation de handicap avec la même exigence
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Oct 22, 2025 |
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[EXTRAIT] Baptiste Pignol - Maison Pignol - Comment servir 5 000 personnes à table en 1 soirée ?
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Oct 22, 2025 |
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#4 - Baptiste Pignol - Maison Pignol : À 24 ans, il reprend la direction d’un établissement de 200 personnes
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Oct 22, 2025 |
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[EXTRAIT] Rémi Addo – Dealer de Cook – Les débuts : Pas besoin d’argent pour se lancer
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Sep 30, 2025 |
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[EXTRAIT] Rémi Addo - Dealer de Cook : Quand le succès mène au burn-out
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Sep 30, 2025 |
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#3 - Rémi Addo - Dealer de Cook : Étudiants, ils lancent un traiteur événementiel à Lyon
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Sep 30, 2025 |
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[EXTRAIT] : Hugo Danis - The Roster - Les clés pour franchiser sans se planter
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Aug 28, 2025 |
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[EXTRAIT] : Hugo Danis - The Roster - Comment il a survécu à une ouverture catastrophique
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Aug 28, 2025 |
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#2 - Hugo Danis - The Roster - Ils avaient 20 000 € et zéro expérience : aujourd’hui, ils servent des milliers de burgers
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Aug 28, 2025 |
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[EXTRAIT] : Changer de cap : cibler les bons événements
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Jul 18, 2025 |
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[EXTRAIT] : Premier food truck : de l'achat au premier service
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Jul 18, 2025 |
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#1 - Christophe Bise - La Chill Zone
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Jul 18, 2025 |