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#11 - Est-ce qu'un resto peut se financer comme une start up ? Avec Yannis Baala, Vincent Philippon et Amaury Dumont
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May 11, 2026 |
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#10 - Peut-on encore être éco-responsable et rentable ? Avec Alice Tuyet, Florent Piard et Yves Cebron de Lisle
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Mar 31, 2026 |
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#9 - Comment favoriser l'intégration et la diversité dans la restauration ? Avec Iris Liberty, Ludovic Dardenay et Laure Duteurtre
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Jan 26, 2026 |
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#8 - L'avenir du restaurant sera-t-il hybride ? Avec Jade Frommer, Marianne Barbier et Guillaume Chupeau
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Jan 12, 2026 |
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#7 - La foodtech sauvera-t-elle la restauration ? Avec Thomas Zeitoun, Fériel Ferrad et Brice Konda
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Dec 25, 2025 |
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#6 - Peut-on faire marcher son resto sans les réseaux sociaux ? Avec Constance Lasserre, Charles Compagnon et Édouard Hausseguy
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Dec 10, 2025 |
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#5 - Comment réenchanter le recrutement dans la food ? Avec Benjamin Cohen, Nicolas Alary et Rémi Boisson.
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Nov 12, 2025 |
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#4 - Faut-il être chef pour ouvrir un restaurant ? Avec Marc Favier, Bastien Peccoux, Rebecca Asthalter.
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Oct 27, 2025 |
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#3 - Qui sont les clients d'aujourd'hui et de demain ? Avec François Blouin, Bertrand Chauveau et Sébastien Caron
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Oct 13, 2025 |
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#2 - Néo-entrepreneurs depuis peu, ils nous racontent ! Avec Charlotte Chenevier, Grégoire Pouletty et Grégoire Hubau
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Sep 22, 2025 |
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#1 - Pourquoi se reconvertir dans la restauration ? Avec Guénaëlle Gault, Myriam Sabet et Julien Fouin
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Jul 30, 2025 |