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Román Navarro (Familia Tonyina): "los cocineros que no saben soltar frenan el crecimiento"
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Aug 13, 2026 |
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Qué números miran los hosteleros exitosos - Carlos Aparicio
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Aug 06, 2026 |
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Alex Del Vicio: "la leña no da sabor al, arroz y los puristas frenan Valencia"
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Jul 23, 2026 |
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De 27 a 84 tiendas Empanadas Malvón: lo que Sergio Sanz vio por dentro y nadie se atreve a contar
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Jul 02, 2026 |
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7 restaurantes en 8 años sin un euro ajeno : así lo ha hecho el restaurante Il Cortile
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Jun 11, 2026 |
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Finalista MasterChef:lo que el programa no te enseña de tener un negocio de hostelería - Toni Carceller
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May 21, 2026 |
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Elias Dosunmu "Millones de seguidores y decidí ser cocinero"
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Apr 29, 2026 |
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Cómo conseguir un Sol Repsol y entrar en la Guía Michelin en solo 2 años - Edu Espejo (Flama)
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Apr 09, 2026 |
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COO de La Bientirada: Cerrar locales es muy duro, pero a veces muy necesario
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Mar 20, 2026 |
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CEO Little Thai: "Monté 3 locales sin pisar Tailandia"
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Feb 26, 2026 |
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ChatGPT va a cobrar comisiones altísimas a los restaurantes: nadie se está dando cuenta
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Feb 05, 2026 |
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De 12 horas en cocina a tener vida: La verdad sobre centralizar producción con Charly Gómez
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Jan 21, 2026 |
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Por qué tu carta necesita productos que no sean rentables | Adrián Pérez (Pizzerías Carlos)
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Jan 07, 2026 |
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De un bar de barrio a 20 millones: cómo escalar sin perder la esencia - José Gómez
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Dec 25, 2025 |
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El método que lleva restaurantes del 7% al 28% de rentabilidad - Santiago Melgar
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Dec 15, 2025 |
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Especial Clandestinos: Marcos Gómez entrevista a María Ritter y las voces líderes del sector
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Nov 19, 2025 |
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De perder 60.000 € a ganar 15.000 € en 90 días: el método que funciona en hostelería — Kiko de Arias
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Oct 29, 2025 |
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12 comensales, margen positivo: procesos, equipo e influencers — Félix Chaqués
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Oct 16, 2025 |
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El Ex-COO de Saona, Restalia y Foodbox: Secretos de la hostelería organizada - Álvaro Jareño
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Oct 02, 2025 |
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“El almuerzo NO es solo un bocata”: fiesta, colas y margen en Valencia - Raúl Bermejo (Nuevo Oslo)
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Sep 15, 2025 |
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"Esto NO es paella": tradición vs innovación en el arroz - Edu Torres
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Sep 02, 2025 |