Brasas
By Radio Primavera Sound
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Category: Food
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Description
Johann Wald se sienta frente a jefes de cocina (y profesionales del sector gastro y hostelero) para conocer sus inicios, desgranar los hitos de sus carreras profesionales y reflexionar sobre el sector y la profesión.Con un tono de insider, se pregunta sobre momentos que marcaron las vidas de estos profesionales tras los fogones, desde primeros stages, malas experiencias, frustraciones, resquemores y momentos de superación.
| Episode | Date |
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Carles Armengol, Café Llibrería Bernat+
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Apr 22, 2026 |
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Àlex Vall , UMO
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Mar 18, 2026 |
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Ken Umehara aka El Puto Ken
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Feb 11, 2026 |
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Paula Matthews, Bocanariz Wine Bar
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Jan 28, 2026 |
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Oriol Casals, Teòric
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Nov 19, 2025 |
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David Morera , Deliri
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Oct 22, 2025 |