El Anticrítico Gastronómico

By David Díaz

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Category: Food

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El Anticrítico gastronómico es un podcast de gastronomía. Es humor sin olvidar la crítica. Nace como evolución de mi columna de Tentaciones de El País, pero adaptada a los nuevos tiempos. Actualidad gastronómica con dato y opinión, con sorna, ironía y sarcasmo. Porque los tiempos que corren lo merecen

Episode Date
La polémica de los precios dinámicos en hostelería
Jun 01, 2026
Salseo: Actualidad Gastronómica Mayo 2026
May 25, 2026
La cerveza que debería ser viral… y no lo es
May 18, 2026
Nos estamos comiendo el mar (y no precisamente bien)
May 11, 2026
Granjas de ciervos: cuando lo salvaje se convierte en negocio
May 04, 2026
Salseo: Actualidad Gastronómica Abril 2026
Apr 27, 2026
Jamón ibérico: consultorio para comprar y servir bien, sin cuñadismos
Apr 20, 2026
La mentira del sin gluten: por qué ser celíaco no es una moda
Apr 13, 2026
Salseo: Actualidad Gastronómica Marzo 2026
Mar 30, 2026
La sumiller de la carne (y el carnívoro consciente)
Mar 23, 2026
No todo vale en la pizza
Mar 16, 2026
El día que las mujeres empezaron a mandar en el aceite de oliva
Mar 09, 2026
El timo de la trufa negra en España: Made in Spray
Mar 02, 2026
Baijiu: el licor más bebido del planeta (y España sin saberlo)
Feb 16, 2026
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Feb 02, 2026
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Jan 19, 2026
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