Bistronomie
By El Economista Podcasts
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Category: Food
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Description
Bistronomie con Miriam Lira y Diego López , es un espacio donde la gastronomía se encuentra con la historia, la cultura y la investigación. Cada episodio reúne a chefs, expertos y apasionados de la cocina para explorar los sabores, tradiciones e historias detrás de los platillos mexicanos e internacionales. Desde recetas emblemáticas hasta análisis de la industria alimentaria, Bistronomie celebra la comida como un reflejo de identidad, creatividad y patrimonio cultural.
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Bistronomie | Episodio 9 Cierre de temporada –Joan Roca y los 40 años de El Celler de Can Roca
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Feb 13, 2026 |
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Bistronomie | Episodio 8 – Día de la Candelaria
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Jan 29, 2026 |
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Bistronomie | Episodio 7 – Empezar el año con balance: cómo comer mejor después de las fiestas
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Jan 15, 2026 |
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Bistronomie |Episodio 6: Rituales gastronómicos para atraer abundancia, amor y prosperidad en 2026
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Jan 02, 2026 |
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Bistronomie | Episodio 5: La Gallina de Guinea — libros, cocina y espíritu navideño
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Dec 18, 2025 |
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Bistronomie | Episodio 4: ¡Llegó la Navidad! Hablemos de Bacalao
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Dec 04, 2025 |
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Bistronomie | Episodio 3: Creatividad, la revolución en las cocinas
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Nov 21, 2025 |
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Bistronomie | Episodio 2: Xochimilco y la lucha por rescatar la tierra chinampera
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Nov 06, 2025 |
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Bistronomie | Episodio 1: La tradición gastronómica del Día de Muertos con Ricardo Muñoz Zurita
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Oct 23, 2025 |