聴かせて!酒大将

By 酒大将/庄島健泰(住吉酒販), 田嶋善文 (namida)

Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.


Category: Food

Open in Apple Podcasts


Open RSS feed


Open Website


Rate for this podcast

Subscribers: 0
Reviews: 0
Episodes: 15

Description

この番組はYouTube「教えて!酒大将」の動画を起点に、友人である田嶋善文(namida店主)と酒大将こと庄島健泰(住吉酒販)が、YouTubeでは語りきれていない内容を自由に膨らませていく番組です。毎月5日、15日、25日更新。 =Links= ■教えて!酒大将 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCOvYqIWSjhWfBl3t8tWWW_A Instagram:https://instagram.com/sumiyoshishuhan_saketaisho X:https://x.com/saketaisho note:https://note.com/saketaisho/m/md1d857eb8f5a ■庄島健泰(Takeyasu Shojima)/住吉酒販代表取締役、天酒堂店主 https://www.instagram.com/takeyasu_shojima/ ■田嶋善文(Yoshifumi Tashima)/namidaオーナーシェフ Instagram:https://www.instagram.com/tashimania Instagram:https://www.instagram.com/namida.tokyo/ X:https://x.com/tashi_mania

Episode Date
第14話 単一の枠を超えるブレンド日本酒と料理ペアリングのロジック
Sep 24, 2026
第13話 なぜ今「生酛・菩提酛」なのか?|先人の技を現代解釈でアップデートする古典製法のリアル
Sep 14, 2026
第12話 「蔵の個性」はどう生まれるのか?|老舗「菊姫」の美学と「生き残る」という酒蔵の宿命
Sep 04, 2026
第11話 水の違いと「引き算の美学」|クラシック純米大吟醸が辿り着いた日本酒の真骨頂
Aug 24, 2026
第10話 「クラシックライト」の美しき世界|「ワインみたいな」という表現に物申す
Aug 14, 2026
第9話 「ひやおろし」は文化か販促か|江戸の美しい風習と若手蔵元たちが描く日本酒の未来
Aug 04, 2026
第8話 現代人は苦味が苦手?|「日置桜 山滴る」のストイックなキレ味
Jul 24, 2026
第7話 夏酒の正解は??|くたびれた体に染み渡る日本酒
Jul 14, 2026
第6話 日本酒の枠を超えた「発酵カクテル」|若き起業家たちがロジカルに描くクラフトサケの未来とボーダレスな食卓
Jul 04, 2026
第5話 日本酒のガス感とは?|スパークリング日本酒がシャンパングラスと相性が悪い理由
Jun 24, 2026
第4話 日本酒の「辛口ください」に潜む罠|ポスト淡麗辛口の旗手「雅楽代(うたしろ)」の衝撃
Jun 14, 2026
第3話【松の司】ワイン好きに薦めたい美酒|土と水と米と酒の関係
Jun 04, 2026
第2話【吟醸酒の歴史】吟醸酒と純米吟醸|アル添は悪なのか?日本酒史を深掘り
May 24, 2026
第1話 “土地を現す”日本酒とは?|なぜ今「産土」が日本酒ファンを熱狂させるのか
May 14, 2026
聴かせて!酒大将(予告編)
May 01, 2026