Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
By Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
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Category: Education
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Reviews: 2
Episodes: 322
simon
Nov 11, 2018
très bon podcasts que ce soit pour découvrir ou approfondir ses connaissances.
Christian
Sep 18, 2018
Un excellent podcast très pédagogique, un must pour tous ceux voulant progresser dans la connaissance du vin...
Description
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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Tempranillo : Comment reconnaitre les 3 styles de ce cépage star ?
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May 13, 2025 |
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Comment vous rappeler des vins que vous dégustez ?
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Mar 13, 2025 |
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Dégustons le mythique Sassicaia : Le plus grand vin toscan ?
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Mar 04, 2025 |
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[REDIFF] La VIGNE n'est pas seule (et vous non plus ! )
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Feb 21, 2025 |
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Comment sera le vin de demain ?
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Jan 16, 2025 |
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L'art de reconnaître la réduction dans le vin
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Jan 14, 2025 |
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L’art de retrouver les arômes du vin, en BOUCHE
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Jul 16, 2024 |
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La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud
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Jul 09, 2024 |
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Passage sur RTL : Savoir apprécier le vin rosé
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Jul 02, 2024 |
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Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES ?
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Jun 04, 2024 |
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Dégustation : Apprenez à reconnaître facilement les 5 ACIDES du vin
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May 14, 2024 |
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Le vin le plus PUISSANT du Sud de l’Italie ? Les secrets de l’Aglianico
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Apr 23, 2024 |
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Voilà une pratique de la DÉGUSTATION à l'aveugle
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Apr 09, 2024 |
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Découvrez le TRIANGLE du nez du vin, pour retrouver les ARÔMES !
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Apr 04, 2024 |
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Vins blancs de Bourgogne : Apprenez à reconnaître leurs 2 styles !
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Mar 28, 2024 |
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Les petits secrets des vins de Saint-Joseph
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Mar 12, 2024 |
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Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243)
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Mar 05, 2024 |
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L'art de décrire un vin : découvrez le lexique de base
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Feb 20, 2024 |
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L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)
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Feb 13, 2024 |
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Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239)
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Feb 06, 2024 |
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3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins
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Jan 30, 2024 |
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Comment choisir son vin
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Jan 16, 2024 |
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L’art de déguster à l’AVEUGLE : Le résultat du CONCOURS
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Dec 14, 2023 |
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Comment caractériser facilement un vin blanc
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Nov 28, 2023 |
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Les 8 facteurs qui font le vin
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Nov 20, 2023 |
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Dégustation à l'aveugle : 10 techniques simples à maîtriser (Leçon n°231)
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Nov 07, 2023 |
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Quel vin choisir pour une raclette réussie ? (leçon n°230)
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Oct 31, 2023 |
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LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229)
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Oct 24, 2023 |
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Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez
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Oct 17, 2023 |
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Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO Comment reconnaître ces 2 expressions (Leçon n°227)
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Sep 21, 2023 |
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Décryptez l'Acidité du Vin en 5 Questions Essentielles (Leçon n°226)
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Sep 14, 2023 |
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Le concours : Apprenez les techniques de la Dégustation à l'Aveugle! (Leçon n°223)
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Jun 22, 2023 |
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Vignes serrées vs vignes espacées : Comment cela impacte la DÉGUSTATION du vin ? (Leçon N°221)
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May 25, 2023 |
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Déguster un vin de vignes NON greffées : ça change quoi ? (Leçon n°213)
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Mar 09, 2023 |
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Découvrez les 2 grands STYLES de vin rouge de la LOIRE (Leçon n°210)
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Feb 16, 2023 |
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Apprenez facilement le CYCLE de la VIGNE ! (Leçon n°209)
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Feb 09, 2023 |
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Pour progresser Organisez une DÉGUSTATION comparative de VIN rouge ! La méthode (Leçon n°208)
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Feb 02, 2023 |
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L'art de classer les IGP (ex vins de pays) par TANINS (Leçon n°207)
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Jan 26, 2023 |
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L'art de bien déguster à l'aveugle - Les résultats de votre CONCOURS de dégustation (leçon n°203)
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Dec 24, 2022 |
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Les clés sur l'élaboration du Champagne et autres bulles [Spécial WSET 3]
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Dec 20, 2022 |
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Découvrez les VINS les plus GOURMANDS de la Loire (IGP Val de Loire) (Leçon n°202)
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Dec 01, 2022 |
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Les clés sur l'ARGENTINE [Spécial WSET 3]
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Oct 27, 2022 |
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Découvrez cette origine méconnue des AROMES du vin (leçon n°201)
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Sep 27, 2022 |
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Sud du Rhône : Les 4 cépages + 5 Crus à connaître [Spécial WSET 3]
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Sep 21, 2022 |
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Vins de Toscane : Voici les clés à connaître (Spécial WSET 3)
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Sep 12, 2022 |
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Découvrez la complexité du SAUVIGNON ! (Château de l'Engarran) (Leçon n°199)
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Jul 21, 2022 |
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Voilà comment reconnaître la RÉDUCTION dans le vin (leçon n°198)
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Jul 12, 2022 |
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Voici les bases sur les grands vins du Piémont, en 15 minutes chrono [Spécial WSET 3]
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Jun 16, 2022 |
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5 MOTS pour bien décrire les TANINS du vin (Leçon n°196)
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Jun 14, 2022 |
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Voici les clés sur le Valpolicella (un classique pour le dégustateur)
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Jun 07, 2022 |
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L'art de faire vieillir le vin sous la MER - Ce que vous devez savoir (leçon n°195)
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May 24, 2022 |
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Dégustons ensemble ! Château de Pinet - Gaujal de Saint-Bon, AOC Picpoul de Pinet (Leçon°194) (128 kbps)
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May 20, 2022 |
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Voici les vins blancs ESPAGNOLS à connaître [Spécial WSET 3]
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May 13, 2022 |
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Comment différencier le RIESLING d'Alsace de celui d'Allemagne - Les clés (leçon n°191) (128 kbps)
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Apr 26, 2022 |
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18 minutes pour comprendre les CLIMATS du vin (température, et catégories) [Spécial WSET 3]
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Apr 19, 2022 |
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Votre CONCOURS de dégustation à l'aveugle Les résultats !
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Apr 14, 2022 |
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yt1s.com - FAQ Vos QUESTIONS sur le VIN maturités raisin arômes raisin versus vin notes végétales etc
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Apr 06, 2022 |
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Comprendre l'élevage sur LIES [Spécial WSET 3]
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Mar 25, 2022 |
|
Y2Mate.is - Les clés sur la conduite de la vigne [Spécial WSET 3]-NKRnH1X809k-1080p-1647500128225
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Mar 17, 2022 |
|
Maturité technologique, maturité phénolique - 10 minutes pour comprendre les clés (Leçon°187) 2
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Mar 09, 2022 |
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Comment le SOL influence le VIN - les clés (Leçon n°186)
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Feb 21, 2022 |
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Réussissez vos accords mets et vins avec la CONCORDANCE des arômes (Leçon n°185)
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Feb 11, 2022 |
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Apprenez le TOUCHER de BOUCHE pour mieux déguster le vin (leçon n°184)
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Feb 04, 2022 |
|
La méthode pour interpréter les paysages viticoles, à l'usage du dégustateur (leçon n°183)
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Jan 20, 2022 |
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FAQ - Je réponds à vos questions (Leçon n°182) 2
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Jan 13, 2022 |
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Comment accorder le FOIE GRAS et le vin - Une -approche graphique-(leçon n°180)
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Dec 23, 2021 |
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Les petits SECRETS des 6 TERRASSES de la Garonne, expliqués au DÉGUSTATEUR (Leçon n°174)
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Oct 05, 2021 |
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Voici les 2 réflexes à avoir avant de déguster (Leçon n°171)
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Sep 25, 2021 |
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11 minutes pour COMPRENDRE les MACÉRATIONS du vin rouge Le GUIDE pour le dégustateur (Leçon n1
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Sep 16, 2021 |
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La rentrée du dégustateur - Petite SÉRIE pour revoir les BASES de la dégustation
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Sep 07, 2021 |
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Comment progresser en dégustant dans des VERRES NOIRS 3 Exercices pratiques (Leçon n164)
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Aug 31, 2021 |
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Tout savoir sur la notion de PRIMEUR dans le vin ... en 10 minutes⏱️ (Leçon n°162)
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Jul 13, 2021 |
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Les 10 CÉPAGES CLÉS pour comprendre les vins d’ESPAGNE (Leçon n°159)
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Jun 17, 2021 |
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Apprenez à reconnaître le fût de châtaignier dans le vin ! (Leçon n°158)
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Jun 10, 2021 |
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Le Sotolon - Comment décrypter l'arôme de curry, noix... dans le vin - (Leçon n°157)
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Jun 03, 2021 |
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Comment s'y retrouver enfin dans les Côtes de BORDEAUX - (Leçon n°156)
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Jun 01, 2021 |
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Comment évaluer le niveau de BULLES d'un vin - (Leçon n°155)
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May 27, 2021 |
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10 minutes pour comprendre la VINIFICATION INTÉGRALE en BARRIQUE (Leçon N°154)
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May 20, 2021 |
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Les clés sur le cépage TANNAT ... De Madiran à l'Uruguay (Leçon°153)
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May 19, 2021 |
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Voici les 6 CÉPAGES rouges clés de l'ITALIE, à connaître absolument ! (Leçon n°152)
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May 12, 2021 |
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Ce que vous devez savoir sur le SOUFRE (les sulfites) dans le vin (Leçon n°151)
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May 07, 2021 |
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Découvrez les secrets du VIN DE PAILLE (Leçon n°150)
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May 04, 2021 |
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Les clés sur les vins de la Côte Chalonnaise (Live Masterclass avec Stéphane Aladame)
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Apr 30, 2021 |
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11 minutes pour COMPRENDRE les MACÉRATIONS du vin rouge - Le GUIDE pour le dégustateur (Leçon n°149)
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Apr 28, 2021 |
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Découvrez les secrets des vins de RASTEAU (Leçon n°148)
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Apr 22, 2021 |
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L'art de décrire la TEXTURE du vin (leçon n°147)
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Apr 20, 2021 |
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L'art de SENTIR les FONDS de verre pour mieux déguster le vin (Leçon n°145)
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Apr 13, 2021 |
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comment-retrouver-le-gout-de-lumiere-dans-le-vin-lecon-n144
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Apr 08, 2021 |
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Comment DÉCRYPTER les 3 TEMPS de la dégustation - L'Attaque, le milieu, la finale (leçon n°143)
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Apr 01, 2021 |
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Découvrez les secrets de l'éraflage (et son IMPACT sur le vin) (Leçon n°139)
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Mar 17, 2021 |
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Comment décrire la saveur SALÉE dans le vin - (Leçon n°138)
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Mar 11, 2021 |
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Découvrez la complexité du Muscadet ! (Leçon n°137)
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Mar 09, 2021 |
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comment-interpreter-lodeur-de-vernis-a-ongles-dans-le-vin-lecon-n136
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Mar 05, 2021 |
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Mar 03, 2021 |
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Comment interpréter l’arôme de café dans votre verre de vin - (Leçon n°134)
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Feb 25, 2021 |
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Dégustons ensemble ! DO Penedés (Espagne), Pardas, Pur Xarel-Lo (Leçon n°133)
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Feb 23, 2021 |
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Comment déguster le CHAMPAGNE
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Feb 18, 2021 |
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❓ Quels sont les vins qui vieillissent le mieux … au monde - (Leçon n°131)
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Feb 16, 2021 |
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Feb 11, 2021 |
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Les clés pour comprendre la MACÉRATION PELLICULAIRE des BLANCS, pour le dégustateur (Leçon n°128)
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Feb 04, 2021 |
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Comment évaluer l'ONCTUOSITÉ d'un vin
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Feb 02, 2021 |
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Comment interpréter l’arôme de POIVRON dans le vin - (Leçon n°126)
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Jan 28, 2021 |
|
L’effet REA - Comment le RELIEF joue sur le climat et le profil du VIN - (Leçon n° 124
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Jan 19, 2021 |
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8 minutes pour comprendre les vignes sur échalas de Côte-Rôtie
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Jan 14, 2021 |
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L’érosion du vin, une autre façon de comprendre le VIEILLISSEMENT du vin (Leçon n°122)
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Jan 12, 2021 |
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8 minutes pour comprendre la Macération Carbonique (à l'usage du dégustateur) (leçon n°119)
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Dec 15, 2020 |
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4 clés pour mieux reconnaître le cabernet-sauvignon
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Dec 07, 2020 |
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Comment classer les cépages en fonction de leur acidité (Leçon n°116)
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Dec 03, 2020 |
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Dégustons ensemble ! Un 100% merlot du Languedoc (la Clape) (Leçon n°115)
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Nov 27, 2020 |
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Comment interpréter l'arôme de CUIR dans le vin ? (Leçon n°114)
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Nov 23, 2020 |
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6 minutes pour (re)connaître le vin orange (Leçon n113)
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Nov 20, 2020 |
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comment-le-changement-climatique-change-le-vin-lecon-n112
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Nov 18, 2020 |
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Comment distinguer un Sangiovese d’un Nebbiolo - (Leçon n°111)
|
Nov 16, 2020 |
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Comment a évolué la consommation de VIN ... en 50 ans (leçon n110)
|
Nov 11, 2020 |
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Comprendre les secrets du muscat (leçon n°109)
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Nov 09, 2020 |
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Dégustons ensemble ! DO Alicante, la Rambla del Peligrés, Finca del Balaguer (Leçon n°108)
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Nov 06, 2020 |
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[Présentation] - Les cadeaux à offrir pour un amateur de vin
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Nov 05, 2020 |
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Comment décrire un vin en 2 mots clés - (leçon n°107)
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Nov 04, 2020 |
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[Présentation] - S'initier au vin à distance, avec le - Cours d'Initiation Au Vin à Distance
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Nov 02, 2020 |
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Les clés pour comprendre la malo, ou fermentation malolactique (Leçon n° 106)
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Oct 27, 2020 |
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4 idées de thématiques pour PROGRESSER dans vos DÉGUSTATIONS - Atelier Bonus (leçon n°104)~1 1
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Oct 20, 2020 |
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4 idées de thématiques pour PROGRESSER dans vos DÉGUSTATIONS - Atelier Bonus (leçon n°104)~1
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Oct 16, 2020 |
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Atelier 5 6 - Comment remplir une fiche de dégustation - (Leçon n°102)
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Oct 07, 2020 |
|
Atelier 4 6 - L’art de conclure une dégustation en 3 questions clés (Leçon n°101)
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Oct 05, 2020 |
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Dégustons ensemble ! (Italie, DOC Langhe Nebbiolo, Ferdinando Principiano, 2018) (Leçon n°100)
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Oct 01, 2020 |
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Atelier 26 Comment entrainer votre palais pour les VINS BLANCS (Leçon n98)
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Sep 24, 2020 |
|
6 ateliers pour progresser dans le vin (leçon n°97)
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Sep 22, 2020 |
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Dégustons ensemble ! Cabernet d'Anjou (rosé), Domaine les Grandes Vignes, 2018 (leçon n°96)
|
Sep 18, 2020 |
|
Les 3 critères qui jouent sur le FÛT DE BOIS (et comment ils influencent le VIN)
|
Sep 16, 2020 |
|
Dégustons ensemble … un Pinot Gris de la Loire (Domaine Bonnet-Huteau, Pinot Gris, 2018)
|
Sep 11, 2020 |
|
Comment évaluer l'intensité d'un vin au nez ? (Leçon n°92)
|
Sep 09, 2020 |
|
Comment interpréter l'amertume dans les vins ? (Leçon n°91)
|
Sep 07, 2020 |
|
Fût ou cuve ? Les 3 combinaisons pour élaborer le vin (leçon n°90)
|
Sep 04, 2020 |
|
Les clés pour (re)connaître les vins de la Rioja (leçon 88)
|
Sep 03, 2020 |
|
4 clés pour (re)connaître le cépage mourvèdre (leçon n°89)
|
Sep 02, 2020 |
|
10 minutes pour tout savoir sur l'acidité volatile dans le vin (leçon n°87)
|
Aug 18, 2020 |
|
84-4 degustations comparatives pour progresser (devoir vacances)
|
Aug 03, 2020 |
|
Dégustons ensemble ! Domaine Emile et Rose, IGP Coteaux de Béziers, la Vigne de mon Père(leçon n°82)
|
Jul 24, 2020 |
|
9 minutes pour comprendre la complantation dans les vignes (leçon n°81)
|
Jul 22, 2020 |
|
Les 4 profils CLÉS pour bien déguster le VIN BLANC
|
Jul 20, 2020 |
|
Quel vin choisir pour l'apéro ? (leçon n°79)
|
Jul 20, 2020 |
|
Quand le vin sent ... la souris (Leçon 78)
|
Jul 20, 2020 |
|
Les repères clés pour reconnaître un vieux vin
|
Jul 20, 2020 |
|
Dégustons ensemble un malbec d'Argentine ! (Leçon 76)
|
Jul 20, 2020 |
|
Les repères clés pour reconnaître un vieux vin (leçon n°75)
|
Jul 20, 2020 |
|
Quand le vin sent ... l'écurie
|
Jul 20, 2020 |
|
5 clés pour connaitre le sauvignon
|
Jul 20, 2020 |
|
4 profils clés pour S'Y RETROUVER dans les VINS ROUGES (Leçon 72)
|
Jul 01, 2020 |
|
Comment différencier une VENDANGE TARDIVE d'une POURRITURE NOBLE (Botrytis Cinerea) Leçon 71
|
Jun 29, 2020 |
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Dégustons ensemble ! L'Andalousie et le Montilla-Moriles (Leçon n°70)
|
Jun 27, 2020 |
|
Retrouvez en audio les leçons du dégustateur - Episodes 54 à 58
|
Jun 26, 2020 |
|
3 étapes pour bien goûter le vin en bouche (Leçon 69)
|
Jun 24, 2020 |
|
Voici 4 cépages blancs à reconnaître à l'aveugle (Leçon n°68)
|
Jun 22, 2020 |
|
5 clés pour COMPRENDRE la VIE DES SOLS de la vigne (Leçon 66)
|
Jun 17, 2020 |
|
Voici 4 cépages rouges à reconnaître à l'aveugle (Leçon n°61)
|
Jun 09, 2020 |
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Dégustons ensemble ! Pacherenc du Vic Bilh, Domaine Capmartin (Leçon n°59
|
Jun 05, 2020 |
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Du PHYLLOXÉRA aux AOC : La plus grande RÉVOLUTION du vin (Leçon n° 53)
|
May 27, 2020 |
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7 minutes pour COMPRENDRE Les secrets des VINS MUTÉS (Leçon n°52)
|
May 26, 2020 |
|
Leçon n°51 : Les 8 facteurs qui font l'IDENTITÉ du VIN
|
May 25, 2020 |
|
Leçon n°50 : Comment CLASSER les vins par OCCASIONS
|
May 22, 2020 |
|
Leçon n°48 : Bien CHOISIR les vins pour sa CAVE : les 2 PRINCIPES
|
May 20, 2020 |
|
Leçon n°47 : Dégustons ensemble ! (Mourvèdre d'Afrique du sud - Waterkloof, Stellenbosch)
|
May 19, 2020 |
|
Leçon n°46 : L'art d'interpréter l'intensité (Vin rouge pâle ou foncé)
|
May 18, 2020 |
|
Les leçons du dégustateur - Episodes 27 à 30
|
May 08, 2020 |
|
Les leçons du dégustateur - Episodes 21 à 26
|
May 08, 2020 |
|
Les leçons du dégustateur - Episodes 16 à 20
|
Apr 17, 2020 |
|
Les leçons du dégustateur - Episodes 11 à 15
|
Apr 10, 2020 |
|
Les leçons du dégustateur (épisodes 6 à 10)
|
Apr 03, 2020 |
|
Les leçons du dégustateur (épisodes 1 à 5)
|
Mar 27, 2020 |
|
Apprenez à décrypter les vins d'Espagne
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Mar 17, 2020 |
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L'art de faire vieillir vos rosés
|
Mar 06, 2020 |
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Voilà 4 questions pour mieux déguster le Châteauneuf-du-Pape
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Mar 03, 2020 |
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Comment bien élever son vin : le guide des méthodes d’élevage à l’usage du dégustateur
|
Feb 25, 2020 |
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Apprenez la pyramide des arômes du vin
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Feb 14, 2020 |
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Testez-vous sur les vins d’Andalousie ! (Une gorgée de soleil)
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Feb 07, 2020 |
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Comment organiser des dégustations et monter votre club d’œnologie
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Jan 31, 2020 |
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4 techniques pour exercer son nez et RETROUVER les arômes
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Jan 24, 2020 |
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Dégustez pour apprendre : Voici votre quiz sur le mourvèdre
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Jan 17, 2020 |
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Les questions que vous vous posez sur le vin (service, conservation, minéralité ... )
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Jan 10, 2020 |
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Testez-vous sur les vins des Pyrénées !
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Jan 03, 2020 |
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Comment choisir vos vins lors des repas de fêtes ?
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Dec 20, 2019 |
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Comment déguster à l’aveugle (le chardonnay, le viognier, le vermentino)
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Dec 13, 2019 |
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Mes techniques pour retrouver à l’aveugle le sauvignon, chenin, riesling
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Dec 06, 2019 |
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Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo)
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Nov 22, 2019 |
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Les techniques pour déguster à l’aveugle (pinot noir, gamay)
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Nov 15, 2019 |
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Comment reconnaître à l’aveugle la syrah, grenache, mourvèdre …
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Nov 05, 2019 |
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Comment retrouver à l’aveugle : le cabernet-sauvignon et le merlot
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Oct 25, 2019 |
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Nouvelle série : Comment déguster à l’aveugle (et reconnaître les cépages)
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Oct 18, 2019 |
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Faisons un petit bout de chenin ensemble !
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Oct 11, 2019 |
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Comment s’y retrouver dans les Crus ? (Et mieux lire les étiquettes)
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Oct 04, 2019 |
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Testez-vous sur les vins d'Australie !
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Sep 27, 2019 |
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Comment analyser (facilement) la texture du vin
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Sep 20, 2019 |
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Voici ce que l'eau apporte au vin (si si :)
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Sep 11, 2019 |
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Une autre manière d’évaluer la qualité du vin
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Sep 06, 2019 |
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Testez-vous sur les vins corses !
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Jul 11, 2019 |
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Celles qui font le vin
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Jul 05, 2019 |
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Comment je vois l'avenir des vins français
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Jun 22, 2019 |
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Comment déguster à l'aveugle : 2 études de cas
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Jun 14, 2019 |
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Testez-vous sur le Muscadet !
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Jun 07, 2019 |
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La méthode pour choisir les vins de votre cave
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May 21, 2019 |
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Apprenez les bases sur le Porto
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May 09, 2019 |
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Testez-vous sur les vins de Toscane
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Apr 25, 2019 |
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Un concept à connaître sur la "fabrication" du vin
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Apr 12, 2019 |
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5 questions pour tout savoir sur le Riesling
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Apr 03, 2019 |
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L’arôme principal du vin (et autres discussions sur les arômes)
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Mar 21, 2019 |
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18 minutes pour tout savoir sur la volatile
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Mar 06, 2019 |
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Du pétrole dans votre verre de Riesling …
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Feb 22, 2019 |
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Comprendre Bordeaux en 5 questions
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Feb 15, 2019 |
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Comment progresser en dégustation (sans déguster de vin...)
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Feb 08, 2019 |
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Réveillez l'animal qui sommeille dans votre verre
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Feb 01, 2019 |
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Testez-vous sur les vins de Californie !
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Jan 24, 2019 |
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Faites vieillir vos champagnes !
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Jan 16, 2019 |
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L'art de conclure : les 3 questions à se poser
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Jan 11, 2019 |
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Saint-Joseph, le quiz pour tout savoir sur ces vins
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Dec 14, 2018 |
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Les applis du vin que vous préférez
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Nov 23, 2018 |
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6 questions pour tout savoir sur la Rioja
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Nov 16, 2018 |
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Jetez vos bouteilles à la mer
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Nov 08, 2018 |
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S’unir et se compléter, ou comprendre le jeu des assemblages dans le vin
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Oct 23, 2018 |
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Testez-vous sur les vins de Cahors
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Oct 17, 2018 |
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Quand le repos vous élève
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Oct 04, 2018 |
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Comment bien organiser votre visite chez le vigneron
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Sep 25, 2018 |
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Testez-vous sur les vins de Savoie !
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Sep 19, 2018 |
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2 questions clés pour déguster un rosé
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Sep 11, 2018 |
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Le 1er arôme est rarement le dernier
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Sep 04, 2018 |
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Découvrez les 2 visages du Sauvignon
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Aug 29, 2018 |
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Testez-vous sur les vins du Portugal
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Aug 22, 2018 |
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15 minutes pour comprendre la malo
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Aug 08, 2018 |
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Testez vos connaissances sur les vins de Provence
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Jul 23, 2018 |
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Une autre manière de décrire l'évolution du vin
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Jun 20, 2018 |
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Testez-vous sur les vins d’Anjou et Saumur (et révisez au passage… )
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Jun 14, 2018 |
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Devenir complexe et puissant (le cas de l'Amarone)
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Jun 06, 2018 |
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Testez-vous sur le Pinot Noir !
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May 16, 2018 |
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Quand les vieux éduquent les jeunes (ou apprenez les secrets de la solera)
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Apr 26, 2018 |
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Testez-vous sur Bordeaux, la Rive gauche
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Apr 18, 2018 |
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La revanche des malchanceux (ou comment trouver les opportunités dans les obstacles)
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Apr 05, 2018 |
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Vigneron ou cave coopérative… Vous en pensez quoi ?
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Mar 21, 2018 |
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Comment créer un vin, comme une œuvre d’art
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Mar 12, 2018 |
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Quels terroirs pour le nouveau monde (quelques réflexions sur le vin dans l’ancien monde versus nouveau monde)
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Mar 01, 2018 |
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Tout est relatif (même les climats du vin)
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Feb 14, 2018 |
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Juger sur les apparences (ce que l'oeil nous dit sur le vin)
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Feb 07, 2018 |
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Une nouvelle approche du service du vin (ou l'art de lier le triptyque "température + garde + accords mets/vins" à la gamme du vin)
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Jan 31, 2018 |
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L'art d'enregistrer les arômes du vin (et comment bien utiliser votre coffret d'arômes)
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Jan 18, 2018 |
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Ces choses qui persistent (ou le vin qu'on oublie pas)
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Jan 11, 2018 |
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Mettre un vin en amphore... ça change quoi ?
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Dec 13, 2017 |
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Un vin pour chaque occasion (la fin du salon)
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Dec 03, 2017 |
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Comment goûter au paradis ? (Parlons bourru et vin de primeur)
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Nov 23, 2017 |
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Partageons une petite mousse (ou la dégustation systématique comme mode de vie)
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Nov 16, 2017 |
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Visez l’harmonie : Les grands principes (Une autre façon de voir l’accord mets et vins)
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Nov 08, 2017 |
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pour mieux déguster : comment évaluer facilement la fraîcheur d'un vin
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Nov 02, 2017 |
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Comment évaluer la qualité d’un vin : le cas de la longueur en bouche, ou l’art de compter avec sa langue
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Oct 26, 2017 |
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Une autre façon de parler des STYLES de vin (ou l’art de mettre le vin dans des cases)
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Oct 18, 2017 |
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Le froid et la vigne, ou quelques notions d’agronomie à l’usage du dégustateur
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Oct 12, 2017 |
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Progressez dans les accords mets et vins : le cas des épices
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Oct 04, 2017 |
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Le petit guide des SAVEURS, ou les astuces pour mieux réussir vos accords mets et vins
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Sep 27, 2017 |
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Le 1er réflexe à avoir dans une dégustation, ou l'intérêt d'identifier le STYLE du vin
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Sep 20, 2017 |
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L'art de décrire un vin
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Sep 13, 2017 |
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Faut-il sentir le bouchon de vin ? ( + mes projets)
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Sep 06, 2017 |
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Ce que le bouchon vous révèle sur le vin
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Jun 22, 2017 |
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Un repère simple pour différencier 2 vins d’appellation voisine
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Jun 14, 2017 |
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Ne soyons pas chauvins ! (les bons vins du Nouveau Monde)
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Mar 27, 2017 |
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Les clés pour comprendre les LARMES du vin (et ce que vous pouvez en conclure sur sa qualité)
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Mar 17, 2017 |
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Comment obtenir des vins effervescents (les bases si vous êtes amateur de Champagne)
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Feb 25, 2017 |
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5 défauts qui vous empêchent de prendre du PLAISIR à déguster votre verre de vin
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Feb 08, 2017 |
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Voici les conditions pour bien DEGUSTER (on parle aussi des arômes du vin)
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Jan 31, 2017 |
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Apprenez à marier le VIN et le FROMAGE
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Sep 26, 2016 |
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Comment s'y retrouver dans les millésimes de vins
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Sep 09, 2016 |
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Peut-on se permettre de dire qu'un vin est MAUVAIS ?
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Sep 05, 2016 |
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4 questions que vous vous posez peut-être sur le CHAMPAGNE (ou comment devenir expert en BULLES)
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Jul 11, 2016 |
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Une technique inédite pour COMPRENDRE le vin par ses arômes
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May 23, 2016 |
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ce que les AROMES vous révèlent sur le vin, ou l'art d'interpréter ses SENSATIONS
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May 11, 2016 |
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Voilà pourquoi le fût de chêne rend les vins plus SOUPLES et MOINS tanniques
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Apr 06, 2016 |
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Des LARMES à la RONDEUR : les clés pour comprendre ce qui fait le GRAS d'un vin
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Mar 30, 2016 |
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Peut-on ne PAS être partisan du vin BIO ?
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Mar 16, 2016 |
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Petit cours sur les accords mets et vins : Comment accorder la VIANDE et le VIN
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Mar 01, 2016 |
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Vendanges manuelles ou mécaniques : ce qui joue sur la QUALITE des vins que vous dégustez
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Feb 23, 2016 |
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Comment faire TOURNER le vin pour en LIBERER les arômes
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Jan 22, 2016 |
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Comment savoir si vous devez GARDER le vin en cave (Non, le temps ne fait rien à l'affaire)
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Jan 01, 2016 |
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Ce qu'il faut connaître pour CHOISIR et APPRECIER votre CHAMPAGNE
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Dec 21, 2015 |
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Voilà à quel MOMENT ouvrir votre bouteille avant votre REPAS
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Nov 26, 2015 |
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Vin tannique, acide, onctueux, ... Voici comment s'y retrouver dans le STYLE des vins ROUGES
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Nov 20, 2015 |
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La démarche (à suivre pas à pas) pour connaître facilement le STYLE des vins BLANCS
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Nov 19, 2015 |
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A écouter AVANT de visiter un SALON DES VINS
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Nov 03, 2015 |
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voici pourquoi les vins ont de plus en plus d'ALCOOL
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Oct 09, 2015 |
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Voilà pourquoi vous ne devriez PAS vous fier aux MEDAILLES de vins
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Sep 28, 2015 |
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Comment AMELIORER un vin en changeant sa TEMPERATURE de service
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Sep 11, 2015 |
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Partie 2 : Savez-vous reconnaitre un cépage à l'aveugle ? Voici les clés pour les BLANCS
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Aug 25, 2015 |
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Partie 1 : Savez-vous reconnaitre un cépage à l'aveugle ? Voici les clés pour les rouges
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Aug 21, 2015 |
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Ce qui a changé dans le MONDE DU VIN ces 30 dernières années : La nouvelle donne
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Jul 24, 2015 |
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Apprenez les SECRETS du rosé, de sa fabrication à sa dégustation
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Jul 10, 2015 |
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Comment s'y retrouver dans les APPELLATIONS de vin, les CRUS, … (Vos questions)
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Jun 22, 2015 |
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Un truc simple pour mieux COMPRENDRE les PAYSAGES de la VIGNE
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May 29, 2015 |
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10 minutes pour mieux comprendre les régions de vins de France
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May 12, 2015 |
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Une astuce pour vous y retrouver dans les CEPAGES (à tester dans vos dégustations !)
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Apr 03, 2015 |
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Ce qu'il vous faut connaître sur les vins BOISES
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Apr 01, 2015 |
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4 exercices INCONTOURNABLES POUR reconnaître le STYLE DES VINS que vous dégustez
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Feb 10, 2015 |
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Si vous ne faîtes pas cela AVANT de déguster, vous perdez du temps
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Jan 09, 2015 |
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5 clés pour mieux connaître la FABRICATION des vins EFFERVESCENTS
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Nov 25, 2014 |
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Ce que vous devez connaître avant d'acheter un VERRE DE DEGUSTATION
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Oct 31, 2014 |
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3*2 mots pour MIEUX DECRIRE le vin que vous dégustez
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Oct 17, 2014 |
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Apprenez à reconnaître à l’aveugle un VIN OXYDATIF
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Oct 07, 2014 |
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Apprenez à MARIER avec succès les METS et les VINS
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Sep 26, 2014 |
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Comment DECRYPTER le vin en bouche ... Quand vous l'avez déja recraché
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Sep 10, 2014 |
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Apprenez à parler de la MINERALITE du vin !
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Jul 31, 2014 |
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Ce qu'il faut connaître pour BIEN DEGUSTER le rosé
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Jul 30, 2014 |
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Les 3 phases de la mémorisation appliquées aux arômes du vin, ou comment se SOUVENIR des AROMES
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Jul 22, 2014 |
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Voici les clés à connaitre sur les vins de Bordeaux
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Jun 30, 2014 |
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Les 3 conditions pour bien organiser vos dégustations
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Jun 02, 2014 |
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5 astuces pour servir le Champagne comme un pro
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May 12, 2014 |
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2 pistes pour reconnaître les vins dans vos dégustations
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Apr 25, 2014 |
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Apprenez les bases du vin en 1 heure
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Apr 04, 2014 |
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La petite histoire du vin que vous devez connaître
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Mar 18, 2014 |
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Comment identifier facilement les types de vin en fonction du niveau d'alcool
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Feb 25, 2014 |
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Comment classer les arômes du vin pour mieux les retrouver
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Feb 06, 2014 |
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Des clés pour mieux comprendre les vins du Nouveau Monde
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Jan 20, 2014 |
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3 notions techniques pour mieux comprendre la fabrication du vin rouge
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Dec 31, 2013 |
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4 clés pour comprendre le terroir
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Dec 10, 2013 |
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Comment reconnaître un cépage blanc dans une dégustation à l’aveugle
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Nov 25, 2013 |
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3 pistes pour mieux observer les vignes
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Oct 24, 2013 |
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Comment déterminer la température de service du vin
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Sep 11, 2013 |
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La règle de base pour bien accorder les plats et les vins
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Jul 18, 2013 |
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3 règles pour distinguer un « bon vin » d’un « mauvais vin »
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Jul 10, 2013 |
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Reconnaître les défauts du vin
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Jul 06, 2013 |